Leiter:in Diätküche (w/m/d)

Region Bern / Oberland | 80–100% | Festanstellung

Für eine renommierte Rehabilitations- und Gesundheitsorganisation in der Region Bern/Oberland suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Leiter:in Diätküche (w/m/d). In dieser vielseitigen Funktion unterstützen Sie die Küchenleitung in Organisation, Führung und Weiterentwicklung der Diätküche und tragen aktiv zur hochwertigen Ernährung der Patient:innen bei.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung in der Organisation und Führung des Küchenteams

• Aktive Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden sowie Köchin/Koch mit eidg. Fachausweis

• Mitgestaltung, Weiterentwicklung und Umsetzung moderner Küchen- und Prozesskonzepte

• Fachgerechte Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Diätkostformen

• Mitarbeit und Mitverantwortung in der gesamten Produktionskette

• Endkontrolle der Speisenausgabe

• Betreuung des Menübestellsystems (Logimen)

• Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung

• Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien gemäss HACCP

• Zusammenarbeit in einem interdisziplinären Team in einem modernen, frisch sanierten Küchenumfeld

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

• Zusatzausbildung als Diätköchin/Diätkoch EFZ oder FA (eidg. Fachausweis)

• Freude an Diätküche, Ernährungskonzepten und kreativer Rezeptentwicklung

• Berufserfahrung und idealerweise Führungserfahrung, vorzugsweise im Gesundheitswesen oder in der Systemgastronomie

• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

• Dienstleistungsorientierte, teamfähige und verantwortungsvolle Persönlichkeit

• Freude an einem lebendigen Arbeitsumfeld und an der Weiterentwicklung der Küchenprozesse

Das Angebot

• Attraktive und geregelte Arbeitszeiten (keine Zimmerstunde, ausser 2×/Monat Kartenbüro)

• Moderne Arbeitsumgebung in einer frisch sanierten Küche

• Aufgestelltes und unterstützendes Team mit starkem Teamgeist

• Vielseitige, verantwortungsvolle Aufgabe in einem wertschätzenden Umfeld

• Beeindruckende Arbeitslage mit Sicht auf Alpen und Thunersee

Interesse?

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